ケール（アブラナ科の野菜）はキャベツの一種ですが、キャベツとは違い、結球しない。栄養に富み、ミネラルやビタミンの含有量は多く、青汁の材料として利用されています。一年中栽培できる生命力の非常に強い緑黄野菜です。 ■生活習慣病の予防にも効果がある…